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Nutriología Médica
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Esther Casanueva (†), Martha Kaufer-Horwitz, Ana Bertha Pérez-Lizaur, Pedro Arroyo Nutriología Médica

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Puntos clave

Obra de referencia, no sólo del médico, sino también del profesional de la nutrición y, en general, de todas aquellas personas interesadas en la alimentación, la nutrición y su vinculación con la salud.

Descripción

Esta tercera edición actualiza el conocimiento sobre la materia para que Nutriología Médica continúe como obra de referencia, no sólo del médico, sino también del profesional de la nutrición y, en general, de todas aquellas personas interesadas en la alimentación, la nutrición y su vinculación con la salud.



La obra se divide en tres partes: la primera está dedicada a los aspectos prácticos de la alimentación y la nutrición normales a lo largo del ciclo de la vida; la segunda se ocupa de presentar y comentar los aspectos fisiopatológicos y prácticos del tratamiento nutricio de las enfermedades más importantes en lo relacionado con la morbilidad y mortalidad en nuestra región; en la tercera parte se incluye una sección sobre aspectos básicos, en la que se compendian los fundamentos de la nutriología, seguida de un apartado sobre planes alimenticios para el individuo sano y el individuo enfermo.

Autores

  • Esther Casanueva (†) Nutrióloga (NC) Investigadora del Instituto Nacional de Perinatología en Nutrición Clínica y Maestra en Ciencias Sociomédicas (Epidemiología). Docente del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana, México D.F., México.
  • Martha Kaufer-Horwitz Doctora en Ciencias. Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrióloga certificada). Investigadora en Ciencias Médicas de la Clínica de Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria del Departamento de Endocrinología y Metabolismo del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán (INCMNSZ).
  • Ana Bertha Pérez-Lizaur Maestra en Ciencias de la Salud. Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrióloga certificada). Directora del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana.
  • Pedro Arroyo Master in Nutritional Sciences. Médico con Especialidad en Nutrición. Investigador del Departamento de Epidemiología Clínica del Instituto Nacional de Geriatría.

Índice de Contenidos

I. ASPECTOS GENERALES Y PREVENTIVOS

La nutrición en México: pasado, presente y perspectiva

Nutrición en el primer año de la vida

Nutrición del preescolar y el escolar

Alimentación u nutrición del adolescente

Nutrición del adulto

Nutrición de la mujer adulta

Nutrición del anciano

Salud dental y nutrición

II. ASPECTOS DIAGNÓSTICOS Y TERAPÉUTICOS

Desnutrición energética-proteínica

Anemias de origen nutricio

Enfermedades diarreicas y nutrición

Obesidad en el adulto

Enfermedades cardiovasculares y nutrición

Alteraciones gastrointestinales y nutrición

Alimentación y nutrición en la enfermedades

Diabetes mellitus y nutrición

Alteraciones renales y nutrición

Apoyo metabólico nutricio y alimentación artificial

Aspectos éticos de la atención nutricia

Los nutrimentos

Los alimentos, la dieta y la alimentación

Nutrición y actividad física

Plan alimentario para el individuo sano y el individuo enfermo

Evaluación del estado de nutrición

Índices

Especialidades relacionadas

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