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Experto Universitario en Nutrición Clínica y Salud Nutricional

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Universidad Católica de Valencia

- Formulario de consulta -

Experto Universitario en Nutrición Clínica y Salud Nutricional

Proporciona conocimientos básicos y rigurosos, junto con los resultados de estudios científicos recientes, para lograr que el alumno que realiza el curso logre una elevada capacitación en el campo de la Nutrición clínica, y actualice sus conocimientos en la materia, para poder ser competitivo en este campo.

El requisito para inscribirse al Experto es contar con un grado de estudios de Licenciatura.

  • Duración: 6 meses
  • Créditos ECTS: 25
  • Nº horas lectivas: 625
  • Periodo de matrícula: Hasta 24/08/2017
  • Fecha de inicio: 24/08/2017
  • Fecha de finalización: 23/02/2018
  • Precio curso:1.150 USD
    (862,50USD)
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  • Universidad Anáhuac

Director

ExpertoUniversitarioNutricionClinicaYSaludNutricional

El curso “on line” consta de 38 temas, agrupados en 5 módulos, el módulo 1: proporciona las herramientas básicas en Nutrición y Dietética y para el seguimiento del resto de los módulos (incluye ingestas recomendadas/adecuadas, objetivos nutricionales, guías en alimentación, errores más frecuentes en nutrición y dietética, que deben ser vigilados y desterrados), el modulo 2 se centra en los métodos de valoración del estado nutricional (dietético, antropométrico, hematológico y bioquímico), para poder conocer los problemas nutricionales de un individuo / colectivo y tomar medidas para la mejora. El modulo 3 analiza los problemas nutricionales y las pautas especificas para diversas etapas/situaciones de la vida. El módulo 4 se centra en la promoción de la salud, de individuos sanos, pero que pueden lograr beneficios sanitarios, funcionales, en su bienestar y calidad de vida, por mejoras nutricionales. Por último, el módulo 5 profundiza en las pautas útiles en el con¬trol de peso y la lucha contra la obesidad, así como en la nutrición más adecuada en la prevención y control de diversas enfermedades (alergias e intolerancias alimentarias, trastornos del comportamiento alimentario, diabetes, cardiovasculares, cáncer, problemas oculares, artritis y artrosis, enfermedades del aparato digestivo, osteoporosis, problemas renales, asma y enfermedades respiratorias, alteraciones del metabolismo), junto con un análisis de las interacciones nutrientes–fármacos que deben ser objeto de atención, especialmente en personas polimedicadas.

En una sociedad, como la nuestra, en la que se habla constantemente de nutrición, con utilización de mensajes erróneos y pseudocientíficos, una formación correcta es vital, dado que la nutrición es una ciencia y necesita un estudio reglado y científicamente validado.

Dirigido a licenciados/Graduados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería, Medicina y Farmacia.

Para más información:

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Objetivos generales

  • El alumno puede adquirir los conocimientos más actuales, rigurosos y contrastados en materia de nutrición, en general, tanto en los aspectos básicos, como en los relacionados con la problemática nutricional de diversos grupos de población y pautas para promocionar la salud y calidad de vida
  • Logrará capacitación para valorar el estado nutricional de individuos / colectivos, pudiendo hacer un diagnóstico de la situación nutricional y de los principales errores a corregir
  • Se adquieren conocimientos sobre pautas para prevenir y controlar diversas patologías y para regular y mantener el peso corporal
  • Permite lograr competencia para detectar mensajes erróneos en temas de nutrición
  • Ayuda a conseguir la formación nutricional más idónea en cualquier actividad profesional en la que sea importante manejar conceptos nutricionales científicamente validados

Objetivos específicos

Módulo 1. Bases y herramientas en nutrición y dietética

  • Resumir información básica y últimos avances sobre composición, funciones, beneficios… de diversos alimentos y nutrientes
  • Concretar las referencias básicas para la valoración y mejora nutricional de todos los grupos de población sanos y enfermos (conocer y aplicar las ingestas recomendadas, ingestas adecuadas, objetivos nutricionales, guías en alimentación y analizar los errores más frecuentes en relación con estos temas)
  • Comprender los últimos avances que llevan a replantear estas referencias en la valoración y mejora nutricional

Módulo 2. Salud nutricional y nutrición en la promoción de la salud

  • Se plantea y analizan los diferentes métodos de valoración del estado nutricional (Dietético, antropométrico, hematológico y bioquímico)
  • En relación con el estudio dietético se analizan posibles cuestionarios y métodos de validación de resultados. Se profundiza en el concepto de la discrepancia ingesta/gasto energético, para lo cual es necesario manejar también cuestionarios de control de actividad y coeficientes asociados
  • Se establecer la utilidad, ventajas e inconvenientes de cada uno de los métodos y la interacción existente entre ellos. Concretando parámetros de interés y valores de referencia a utilizar

Módulo 3. Bases de la Nutrición clínica e innovación en Nutrición

  • Conocer los principales problemas nutricionales que afectan a diversos grupos de la población en función de su edad, situación fisiológica, actividad física…
  • Manejar las pautas de mejora nutricional para estos grupos de población, encaminados a lograr una promoción de la salud

Módulo 4. Nutrición en la prevención y control de diversos problemas y enfermedades I

  • Se manejan las bases de la promoción de la salud y de la prevención de enfermedades y deterioros
  • Se adquiere y maneja información novedosa sobre el impacto de la nutrición en la atención y rendimiento cognitivo, estado de ánimo, fertilidad, insomnio, nutrigenética, microbiota y salud…

Módulo 5. Nutrición en la prevención y control de diversos problemas y enfermedades II

  • Analizar los problemas nutricionales que pueden favorecer la aparición de diversas patologías
  • Comprender las pautas de mayor utilidad en el control de diversas enfermedades y del control de peso corporal
  • Establecer las pautas nutricionales más convenientes para la mejora sanitaria y nutricional de diversos pacientes
  • Plantear los principales problemas nutricionales de los consumidores habituales de fármacos..., como base en su mejora sanitaria y nutricional

Módulo 1. Bases y herramientas en nutrición y dietética

     1.1. Dieta Equilibrada, guías en alimentación y en hidratación. Errores sobre el tema

     1.2. Ingestas recomendadas, ingestas adecuadas y objetivos nutricionales

     1.3. Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Bases para la mejora. Estudio Dietético

     1.4. Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Estudio antropométrico y bioquímico

Módulo 2. Salud nutricional y nutrición en la promoción de la salud

     2.1. Alimentación de individuos jóvenes y adultos. Nutrición y fertilidad

     2.2. Nutrición de la madre en embarazo y lactancia

     2.3. Alimentación del niño en los primeros 1000 días de vida

     2.4. Alimentación en la etapa escolar y en la adolescencia

     2.5. Alimentación en las personas de edad avanzada. Diferencias en función de la edad y situación sanitaria

     2.6. Pautas en la alimentación del deportista y personas físicamente activas

     2.7. Nutrición en la mejora del estado de ánimo y en la lucha contra la depresión

     2.8. Nutrición y salud dental

     2.9. Nutrición en fumadores y en fumadores pasivos

     2.10. Coaching nutricional: Educación en Nutrición

Módulo 3. Bases de la Nutrición clínica e innovación en Nutrición

     3.1. Nutrición artificial: enteral y parenteral

     3.2. Interacciones nutrientes-fármacos. Implicaciones

     3.3. Nutrición personalizada. Nutrigenética, Epigenética y Crononutrición en la mejora nutricional y sanitaria

     3.4. La microbiota como moduladora de la salud y el control de peso. Trasplantes fecales

     3.5. Alimentos funcionales: prebióticos, probióticos, enriquecidos, light…

Módulo 4. Nutrición en la prevención y control de diversos problemas y enfermedades I

     4.1. Nutrición y trastornos del sistema inmune

     4.2. Alergias e intolerancias alimentarias, enfermedad celiaca

     4.3. Nutrición y enfermedades del aparato digestivo: gastritis, colelitiasis…

     4.4. Nutrición en el fallo intestinal y en el síndrome de intestino corto

     4.5. Nutrición en el control de la diabetes

     4.6. Nutrición y enfermedades endocrinas

     4.7. Obesidad y control de peso

     4.8. Nutrición y errores congénitos del metabolismo

     4.9. Trastornos del comportamiento alimentario

     4.10. Nutrición y las enfermedades psiquiátricas y neurológicas

Módulo 5. Nutrición en la prevención y control de diversos problemas y enfermedades II

     5.1. Nutrición y enfermedades cardiovasculares

     5.2. Nutrición en enfermedades renales y en la lucha contra los cálculos renales

     5.3. Nutrición en enfermedades respiratorias y asma

     5.4. Nutrición y cáncer

     5.5. Nutrición y osteoporosis

     5.6. Nutrición y degeneración macular, cataratas y procesos oculares

Título de Experto Universitario en Nutrición Clínica y Salud Nutricional, expedido por la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir".

Para obtener el título de experto universitario el alumno deberá realizar las evaluaciones propuestas, correspondiendo cada una de ellas a uno de los módulos de título y obtener una nota de todas estas evaluaciones superior a 5.

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  • Título: Experto Universitario en Nutrición Clínica y Salud Nutricional
  • ECTS: 25
  • Nº Horas lectivas: 625
  • Válido para Oposiciones, Carrera profesional y Bolsas de Trabajo.
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El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el alumno deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso.

Enfoque situado y contextual: con el fin de capacitarnos para mejorar nuestra práctica profesional, este tipo de formación se sitúa en el contexto donde se produce la práctica asistencial.

La propuesta pedagógica del presente curso comprende los siguientes recursos educativos:

  • Texto maquetado de cada tema en un formato descargable para poder almacenar la documentación e imprimirlo cuando se desee.
  • Contenidos multimedia: cada tema se presenta en este formato e incorpora de forma interactiva texto, imágenes y vídeos reales, que se corresponden con la materia de estudio.
  • Vídeos de situaciones reales: a través de las narrativas de profesionales expertos se puede adquirir un elevado grado de comprensión de las situaciones problemáticas más frecuentes. Se utilizará un sistema en el cual el alumno podrá ver al docente explicando los contenidos y su presentación multimedia de forma paralela.
  • Casos clínicos: el alumno deberá resolver varios casos clínicos que le obligarán a realizar una toma de decisiones clínicas simulando las situaciones reales. Los casos son interactivos, en ocasiones acompañados de imágenes clínicas y vídeos del especialista que guiarán al alumno en el trascurso del mismo.
  • Actividades: a efectos de maximizar el resultado pedagógico, cada tema presenta diferentes actividades autoevaluativas con las respuestas comentadas.
  • Un espacio de comunicación con el coordinador o tutor académico y con colegas inscritos en el programa.

Al finalizar cada módulo, se realizará una evaluación online con preguntas de respuesta múltiple con el objetivo de evaluar la adquisición de los conocimientos presentados y la capacidad de utilizarlos en la práctica diaria.

Cada participante podrá organizar su tiempo y ritmo de aprendizaje adaptándolo a sus horarios. Nuestro sistema le permitirá acceder a los contenidos desde cualquier dispositivo con conexión a internet (ordenador, tablet, smartphone) y en cualquier momento.

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