Sonia Gómez Martínez

Doctora en Farmacia por la UCM. Licenciada en Ciencia Biológicas por la UAM. Master en Nutrición Humana Básica y Clínica por la Universidad Rey Juan Carlos. En la actualidad trabaja como Titulado superior de actividades técnicas y profesionales en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos y Nutrición (ICTAN) perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y es responsable Técnico de la Unidad de Nutrición Humana (UNH) del ICTAN. La actividad científica desarrollada a lo largo de su trayectoria se ha centrado dentro del área de Inmunonutrición. Ha participado en más de 30 estudios para evaluar las propiedades inmunomoduladoras y funcionales de nutrientes, componentes bioactivos y alimentos, siendo ésta una importante fuente de ingresos y de interacción con el sector industrial. Su carrera profesional se refleja en la colaboración en más de 90 publicaciones citadas en el WOS, 32 publicaciones no indexadas y más de 50 capítulos de libros.