Ángel Gil Hernández

Tratado de Nutrición

Tomo 5. Nutrición y Enfermedad

  • isbn 9788491101949

  • Páginas 1180

  • Maquetación Cartoné

  • Medidas 21 x 28 cm

  • Edición

  • Año ©2017

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  • Libro en formato electrónico, con herramientas que enriquecen la lectura; puede acceder a los contenidos desde el índice, apoyarse en el buscador semántico, la identificación en miniatura, capacidad de crear notas y observaciones personales para su posterior visualización.

  • isbn 9788491101277

  • Páginas 820

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  • Además de la revisión detallada de numerosos capítulos, se ha introducido un nuevo tomo dedicado por completo a la nutrición molecular y se han incorporado 50 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes en epidemiología de la nutrición y nuevos avances en el campo de la nutrición clínica.
  • En cada tomo se agrupan los temas relacionados, manteniendo también una vinculación directa entre tomos cuando ha sido necesaria.
  • La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoyado en imágenes y tablas que facilitan la comprensión de la materia. También incluye resúmenes de los temas más destacados y un glosario de términos para facilitar al lector la comprensión del texto.
  • Dispone de un sitio web complementario con materiales audiovisuales y de evaluación.

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

El tomo V del Tratado está dedicado a la nutrición en situaciones de enfermedad. Se repasan las enfermedades relacionadas con la nutrición, su diagnóstico y tratamiento nutricional, desde las recomendaciones dietéticas hasta el tratamiento médico nutricional enteral o parenteral, abordando la nutrición en diferentes procesos patológicos agudos y crónicos, en niños y en adultos y en diferentes ámbitos asistenciales, el hospital y el domicilio.

Tratado de Nutrición 3ª ed. está dirigido a estudiantes de grado y posgrado, docentes y a los profesionales clínicos que, en su quehacer diario, atienden a adultos y a niños.

Capítulo 1. Desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes

Capítulo 2. Anemias nutricionales

Capítulo 3. Nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles

Capítulo 4. Actividad física, estilos de vida y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles

Capítulo 5. Desnutrición y enfermedad

Capítulo 6. Desnutrición relacionada con la enfermedad y su tratamiento: relaciones coste-beneficio

Capítulo 7. Proceso de atención nutricional

Capítulo 8. Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés

Capítulo 9. Requerimientos nutricionales en situaciones patológicas

Capítulo 10. Hidratación en la enfermedad

Capítulo 11. Dietas hospitalarias

Capítulo 12. Nutrición enteral

Capítulo 13. Productos dietéticos para usos nutricionales específicos

Capítulo 14. Fórmulas especiales en pediatría

Capítulo 15. Nutrición enteral en el paciente pediátrico

Capítulo 16. Nutrición parenteral

Capítulo 17. Formulación de la nutrición parenteral

Capítulo 18. Nutrición parenteral en el paciente pediátrico

Capítulo 19. Nutrición artificial domiciliaria

Capítulo 20. Nuevos nutrientes en nutrición enteral y parenteral

Capítulo 21. Uso de probióticos, prebióticos y simbióticos en nutrición clínica

Capítulo 22. Interacciones entre fármacos y nutrientes

Capítulo 23. Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el niño

Capítulo 24. Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el adulto

Capítulo 25. Sobrepeso y obesidad como problema de salud pública

Capítulo 26. La doble carga de la desnutrición y la obesidad

Capítulo 27. Nutrición y obesidad en el adulto

Capítulo 28. Nutrición y obesidad infantil

Capítulo 29. Nutrición y tratamiento quirúrgico de la obesidad

Capítulo 30. Nutrición en el síndrome metabólico

Capítulo 31. Nutrición en la diabetes mellitus

Capítulo 32. Nutrición y dislipidemia

Capítulo 33. Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria

Capítulo 34. Nutrición en las enfermedades cardiovasculares

Capítulo 35. Nutrición en el paciente crítico

Capítulo 36. Nutrición en las enfermedades séptica y traumática y en el paciente quemado

Capítulo 37. Nutrición en el paciente quirúrgico

Capítulo 38. Nutrición y trasplante de órganos

Capítulo 39. Nutrición y cáncer

Capítulo 40. Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio

Capítulo 41. Nutrición e insuficiencia cardíaca

Capítulo 42. Nutrición en la diarrea aguda y en los síndromes de malabsorción en la infancia

Capítulo 43. Nutrición en los trastornos relacionados con el gluten

Capítulo 44. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal

Capítulo 45. Nutrición en el fallo intestinal agudo y crónico en el adulto

Capítulo 46. Nutrición en el fallo intestinal pediátrico

Capítulo 47. Nutrición en el síndrome del intestino corto en el adulto

Capítulo 48. Nutrición en las alergias alimentarias y en la enteritis y la esofagitis eosinofílicas

Capítulo 49. Nutrición en las intolerancias alimentarias

Capítulo 50. Nutrición en las enfermedades hepatobiliares

Capítulo 51. Nutrición en la pancreatitis aguda y crónica

Capítulo 52. Nutrición en la fibrosis quística

Capítulo 53. Nutrición en las enfermedades renales

Capítulo 54. Nutrición y enfermedad ósea

Capítulo 55. Nutrición y disfagia

Capítulo 56. Nutrición en las enfermedades neurológicas

Capítulo 57. Nutrición del anciano enfermo

Capítulo 58. Nutrición y enfermedades del sistema linfático

Capítulo 59. Nutrición y enfermedades del sistema inmunitario

Capítulo 60. Bioética y nutrición

Capítulo 61. Acreditación y sistemas de calidad en nutrición