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Nutrición en Pediatría: Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos. (2ª Edición)
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Tratado de Nutrición: Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición. (3ª Edición)
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Tratado de Nutrición: Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. (3ª Edición)
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Tratado de Nutrición: Tomo 4. Nutrición Humana en el Estado de Salud. (3ª Edición)
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