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Fundamentos de Bioquímica
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Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt Fundamentos de Bioquímica La vida a nivel molecular

Puntos clave

Preserva la claridad y el objetivo de la primera edición a la vez que actualiza sus contenidos para reflejar lo más apasionante de la bioquímica moderna. Se trata de un libro de texto que está cuidadosamente organizado, claramente escrito y generosamente ilustrado.

Presenta un amplio examen de los tópicos bioquímicos, utilizando un riguroso enfoque químico para explicar las estructuras de las moléculas biológicas, las actividades metabólicas de las células y los principios de biología molecular. Se ha tenido precaución de incluir la descripción de las principales técnicas analíticas y, cuando fue posible, correlacionar el conocimiento bioquímico con la salud y la enfermedad en humanos.

Descripción

Preserva la claridad y el objetivo de la primera edición a la vez que actualiza sus contenidos para reflejar lo más apasionante de la bioquímica moderna. Se trata de un libro de texto que está cuidadosamente organizado, claramente escrito y generosamente ilustrado.



La segunda edición de Fundamentos de Bioquímica presenta un amplio examen de los tópicos bioquímicos, utilizando un riguroso enfoque químico para explicar las estructuras de las moléculas biológicas, las actividades metabólicas de las células y los principios de biología molecular. Se ha tenido precaución de incluir la descripción de las principales técnicas analíticas y, cuando fue posible, correlacionar el conocimiento bioquímico con la salud y la enfermedad en humanos.

Autores

Índice de Contenidos

PARTE I: INTRODUCCIÓN

Capítulo 1. Introducción a la química de la vida

Capítulo 2. El agua

PARTE II: BIOMOLÉCULAS

Capítulo 3. Nucleótidos, ácidos nucleicos e información genética

Capítulo 4. Aminoácidos

Capítulo 5. Proteínas: Estructura primaria

Capítulo 6. Proteínas: Estructura tridimensional

Capítulo 7. Función de las proteínas: Mioglobina y hemoglobina

Capítulo 8. Hidratos de carbono

Capítulo 9. Lípidos y membranas biológicas

Capítulo 10. Transporte a través de una membrana

PARTE III: ENZIMAS

Capítulo 11. Catálisis enzimática

Capítulo 12. Cinética, inhibición y regulación enzimática

PARTE IV: METABOLISMO

Capítulo 13. Introducción al metabolismo

Capítulo 14. Catabolismo de la glucosa

Capítulo 15. Metabolismo del glucógeno y gluconeogénesis

Capítulo 16. Ciclo del ácido cítrico

Capítulo 17. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa

Capítulo 18. Fotosíntesis

Capítulo 19. Metabolismo de lópidos

Capítulo 20. Metabolismo de aminoácidos

Capítulo 21. Metabolismo de los combustibles de mamíferos: Integración y regulación

Capítulo 22. Metabolismo de nucleótidos

PARTE V. EXPRESIÓN GENICA Y REPLICACIÓN

Capítulo 23. Estructura de los ácidos nucleicos

Capítulo 24. Replicación y recombinación del DNA

Capítulo 25. Transcripción y procesamiento del RNA

Capítulo 26. Traducción

Capítulo 27. Regulación de la expresión génica

Capítulo 28. Función de las proteínas parte II: Citoesqueleto, proteínas motores y anticuerpos

Materiales complementarios

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