Editorial Médica Panamericana: Libros de medicina

Tratado de Nutrición Tomo 2. Bases moleculares de la nutrición. Material para el estudiante

Bases Moleculares de la Nutrición
  • Ángel Gil Hernández


  • Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos

  • El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.
  • EAN: 9788491101918
  • Especialidad: Nutrición
  • Páginas: 618
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 21cm x 28cm
  • © 2017

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