Editorial Médica Panamericana: Libros de medicina

Tratado de Nutrición Tomo 4. Nutrición humana en el estado de salud. Material para el docente

Bases Moleculares de la Nutrición
  • Ángel Gil Hernández



  • Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

  • El tomo IV del Tratado aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales y de las guías dietéticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, y analiza la influencia de la actividad física sobre la prevención de la enfermedad. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.
  • EAN: 9788491101932
  • Especialidad: Nutrición
  • Páginas: 822
  • Encuadernación: Cartoné
  • Medidas: 21cm x 28cm
  • © 2017

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