Tratado de Nutrición Tomo 4. Nutrición humana en el estado de salud. Material para el docente

• Ángel Gil Hernández




• Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.


• El tomo IV del Tratado aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales y de las guías dietéticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, y analiza la influencia de la actividad física sobre la prevención de la enfermedad. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.

• EAN: 9788491101932
• Especialidad: Nutrición
• Páginas: 822
• Encuadernación: Cartoné
• Medidas: 21cm x 28cm
• © 2017

• • COMPRAR