Eugenia Aunión Lavarías,Susana Monereo Megías

Gestión Dietética del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia

  • isbn 9788498357134

  • Páginas 167

  • Encuadernación Rústica

  • Medidas 17 x 24 cm

  • Año ©2013

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  • El formato digital de una publicación incluye contenidos interactivos y material multimedia para el enriquecimiento de su lectura.

  • isbn 9788498357172

  • Páginas 167

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  • La mejora de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional, y es por ello por lo que cada vez se hace más necesario que los profesionales de la salud incrementen sus conocimientos sobre alimentación, dietoterapia y fitoterapia.
  • El objetivo de esta obra es proporcionar al farmacéutico y al auxiliar de farmacia unas bases de conocimiento en el asesoramiento nutricional en las diferentes situaciones de sobrepeso, así como la aplicación de los complementos dietéticos y manejo de diferentes herramientas, que le permita incrementar la satisfacción de los usuarios de estos servicios, y el incremento del peso de este área en la cuenta de explotación de la Farmacia.

Los datos actuales revelan que la obesidad y el sobrepeso han aumentado de forma alarmante en nuestra sociedad. Esta tendencia y prevalencia, así como sus consecuencias, han hecho que el control del peso sea un tema de gran actualidad e interés, lo que ha dado lugar a multitud de consejos, trucos, y fórmulas destinados a su prevención y tratamiento, aunque muchas de ellas carentes de base científica y con efectos negativos para la salud.

Por su accesibilidad y cercanía al paciente, tanto el farmacéutico como el auxiliar de farmacia poseen mucha influencia sobre éste, lo cual les confiere una gran responsabilidad a la hora de asesorarle en aspectos relacionados con el cuidado de su salud.

Gestión Dietética del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia aborda todos los conocimientos que debe poseer un profesional de la oficina de farmacia para ofrecer un servicio de calidad en temas de nutrición. Esta novedosa y práctica obra le servirá para formarse y actualizarse, le ayudará a dinamizar su servicio y al mismo tiempo le permitirá crear un área de ingresos adicional a través de un servicio de asesoramiento nutricional, cada vez más demandado en las farmacias, desarrollando una importante labor de educación sanitaria y de prevención.

Basado en esta obra, la plataforma de formación online de Editorial Médica Panamericana, www.campuspanamericana.com, ofrece el curso online de Posgrado en Gestión Dietética del Sobrepeso en la Oficina de Farmacia, (curso adaptado al Espacio Europeo de Enseñanza Superior y acreditado), cuyo objetivo es capacitar al profesional de la oficina de farmacia como consultor y asesor en todas aquellas áreas relacionadas con la nutrición y la dietoterapia en pacientes con sobrepeso.

Prólogo:

Prefacio

Capítulo 1: CONCEPTOS BÁSICOS EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA:

1.Nutrición y Dietética

1.1Definición de Alimentación

1.2Definición de Nutrición

1.3Definición de Dietética

2.Nutrientes

2.1Macronutrientes y Micronutrientes

2.2Nutrientes esenciales y no esenciales

2.3Obtención de energía a través de los nutrientes

3.Necesidades energética del organismo

3.1Metabolismo Basal

3.2Gasto energético por actividad física

3.3Efecto termogénico de los alimentos

3.4Valor energético de los nutrientes

3.5Cuantificación de las necesidades energéticas

4.Ingestas recomendadas de nutrientes y objetivos nutricionales en diferentes estados fisiológicos

4.1Recomendaciones nutricionales generales

4.2Ingestas recomendadas de nutrientes (IRN)

4.3Ingestas recomendadas de nutrientes en según diferentes etapas de la vida

  • Lactantes

  • Niños

  • Adolescentes

  • Gestación y lactancia

  • Edad adulta

  • Senectud

4.4Objetivos nutricionales

Capítulo 2: DEFINICIÓN Y PREVALENCIA DEL SOBREPESO Y OBESIDAD

1.Estudio del sobrepeso y la obesidad, prevalencia y cuantificación

1.1Definición de exceso de peso (sobrepeso/ obesidad

1.2Prevalencia

1.3Cuantificación del sobrepeso y la obesidad. Peso saludable

2.Tipos de sobrepeso y obesidad

2.1IMC (índice de masa corporal)

2.2Distribución del tejido adiposo

2.3Causas de sobrepeso y obesidad

3.El sobrepeso y los riesgos para la salud

3.1Diabetes Mellitus y enfermedad cardiovascular

3.2Sobrecarga articular

3.3Problemas del estado de animo

3.4Otros (problemas estéticos, alteraciones de la fertilidad)

4.El sobrepeso y diferentes situaciones de riesgo

4.1Niños y Adolescentes

4.2Embarazadas

4.3 Tabaquismo

4.4Ansiedad

4.5Síndrome metabólico (Diabetes, Hipertensión Arterial, Dislipemias)

Capítulo 3: TRATAMIENTO DEL SOBREPESO

1.Pautas nutricionales y alimentarias

1.1Macronutrientes

1.2Micronutrientes

2.Elaboración de dietas de adelgazamiento. Dieta hipocalórica

2.1Pautas de confección de una dieta

2.2Tablas de composición de alimentos

2.3Protocolo a seguir en la elaboración de una dieta

3.Elaboración de dietas de mantenimiento

3.1Ingesta adecuada al peso saludable

3.2Seguimiento de la dieta

4.Recomendación de complementos dietéticos y/o fitoterápicos adecuados en dietas de adelgazamiento

5.Actividad física

Capítulo 4: MANEJO DE HERRAMIENTAS ÚTILES EN EL MANEJO DIETÉTICO DEL SOBREPESO

1.Fichas de control de peso y medidas antropométricas

1.1Concepto de complexión

1.2Peso deseable

2.Bioimpedancia(masa grasa y líquido corporal)

3.Cálculo del Índice de Masa Corporal (IMC)

Capítulo 5: PROTOCOLO DE VISITAS EN OFICINA DE FARMACIA

1.Nuevas visitas. Recogida de la información necesaria

2.Revisiones semanales (según casos)

3.Mantenimiento-Fidelización de cliente

Capítulo 6: DIETA DE MANTENIMIENTO

1.Fidelización del cliente

2.Elaboración de dietas de mantenimiento.

3.Complementos dietéticos